Mafana IPA - Bière style IPA 33cl

India Pale Ale | 6° | 33cl

3,50 €
TTC

2,92 € HT.

Mafana IPA d’Apango® est une bière de style IPA au riz rouge de Madagascar et infusée aux fleurs de brèdes mafanes.
  • Contenance 33cl
  • Type de bière India Pale Ale
  • Degrés d'alcool 6
  • Région Nouvelle-Aquitaine
  • VendeurApango
Quantité
Victime de son succès

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Mafana IPA d’Apango® est une bière de style IPA, bien houblonnée avec des notes florales , herbacées et d’agrumes. La bière est brassée en partie avec du riz rouge de Madagascar, ce qui apporte de la rondeur à l’amertume du houblon. EN QUOI EST-ELLE SPÉCIALE ? Le final est surprenant et complètement inédit : une fraîcheur brûlante suivie d’une chaleur désaltérante, une sensation unique procurée par la brède mafane. Cette petite fleur jaune est l’ingrédient de base d’un plat traditionnel malgache: le romazava.

Type de bière
India Pale Ale
Couleur
Blonde
Pays
France
Région
Nouvelle-Aquitaine
Amertume
Acidité
Douceur
Fermentation
Haute
Degrés d'alcool
6
Conditionnement
Bouteille en verre
Contenance
33cl
Arômes
notes florales et d'agrumes (pamplemousse)
Types de céréales
malts d'orge. riz rouge de Madagascar
Variétés de houblons
Centenial. Citra
IBU
60
EBC
5
Référence : 00000066-00000518

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Apango

La bière Apango® est inspirée de la boisson populaire malgache: le ranon-ampango, qui est le jus de riz caramélisé au fond de la casserole.

Le procédé de brassage s’inspire de la méthode traditionnelle japonaise de brassage de saké et celle utilisée pour préparer du ranon-ampango. Nous utilisons du rojomena, une ancienne variété de riz malgache issus d’un croisement entre un riz japonais et un riz sauvage africain. Le rouge étant considéré comme une couleur noble, les rois et reines malgaches réservaient ce type de riz aux invités prestigieux.

La bière Apango® est la parfaite fusion entre la boisson populaire malgache et la boisson populaire internationale.

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Nez: Une explosion de fruits exotiques amenée par un très fort houblonnage au Whirpool et au Dry Hopping. C’est grâce à la qualité de nos houblons utilisé qui proviennent de la Yakima Valley aux Etats-Unis. Un nez très rafraichissant qui invite à la dégustation.

Bouche: Une base maltée, accompagné d’intenses et rafraichissante notes d’agrumes. Une belle amertume en fin de bouche.

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