La brasserie d’Amblise a pris le parti de n’utiliser que les seuls houblons européens. Au moment de réaliser une IPA - style d’origine anglais cependant plutôt plébiscité pour ses variantes américaines -, c’est vers un nouveau houblon allemand, le Hüll Melon, que le brasseur s’est dirigé. Ses arômes fruités ne sont peut-être pas aussi explosifs que ceux des classiques houblons américains généralement utilisés pour les IPA, mais ils confèrent à la East IPA de subtiles notes de melon et de fruits blancs. A 40 IBU, l’amertume est présente mais reste contrôlée de sorte que la IPA d’Amblise demeure plutôt douce pour sa catégorie.

Type de bière
India Pale Ale
Couleur
Blanche
Pays
France
Région
Hauts-de-France
Fermentation
Haute
Degrés d'alcool
6.5
Conditionnement
Bouteille en verre
Contenance
33cl
Arômes
Arômes fruités. subtiles notes de melon et de fruits blancs. Amertume présente mais contrôlée
Variétés de houblons
Hüll Melon
IBU
40
EBC
14
Référence : 00000019-00000112

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